Ricetta: Cinghiale al Forno

Oggi vi sveleremo la ricetta del delizioso cinghiale al forno, un piatto saporito e rustico perfetto per le occasioni speciali. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrete stupire i vostri ospiti con un piatto tradizionale e gustoso. Seguite attentamente le istruzioni e preparatevi a deliziare il palato di tutti con questa prelibatezza! Buon appetito!

Ingredienti

• cosciotto di cinghiale intero
• birra
• miele
• vino
• acqua
• aceto
• rosmarino
• salvia
• Lauro
• semi di finocchio
• semi di senape
• pepe nero
• bacche di ginepro
• cipolla
• olio d'oliva

Come preparare ricetta per cinghiale al forno

1. Prendi il cosciotto di cinghiale intero e arrosto.
2. Scalda il forno alla massima potenza, circa 220°C.
3. Versa un filo d'olio in una teglia adatta al forno.
4. Metti la teglia sul fuoco e fai rosolare il cosciotto su entrambi i lati a fuoco vivace.
5. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.
6. Aggiungi rosmarino, salvia, lauro e cipolla a piacere.
7. Versa della birra o altro liquido prescelto nella teglia.
8. Copri la teglia con della stagnola e inforna alla massima potenza per i primi 40 minuti.
9. Successivamente, abbassa la temperatura a circa 180°C in modalità statica o 160°C in modalità ventilata.
10. Ogni 40 minuti circa, togli la teglia dal forno, gira il cosciotto e ricopri con la stagnola.
11. Continua la cottura in forno fino a quando i liquidi si sono assorbiti, impiegando circa 5 ore e 30 minuti in totale (3 ore e mezza in forno e 2 ore sul fornello).
12. Eventualmente, a fine cottura, puoi aggiungere qualche cucchiaiata di miele al cinghiale.
13. Una volta pronto, impiatta il cosciotto di cinghiale.
14. Puoi servire il sughetto intorno al cosciotto oppure frullarlo con un frullatore ad immersione e versarlo intorno.
15. Buon appetito!