Ricetta pasta di grano saraceno

Questa ricetta semplice e gustosa per la pasta di grano saraceno ti sorprenderà! Con soli tre ingredienti e pochi passaggi, potrai preparare una pasta fatta in casa che conquisterà il palato di tutti. Provala e delizia i tuoi ospiti con un piatto dal sapore unico e genuino. Buon appetito!

Ingredienti

• 200 g di farina di grano saraceno
• 2 uova
• Acqua
• Sale
• Pepe
• Fesa di tacchino
• Panna di soia
• Funghi trifolati

Come preparare ricetta pasta di grano saraceno

1. In una ciotola, unire 200 g di farina di grano saraceno e due uova
2. Aggiungere un po' d'acqua per rendere l'impasto più morbido, poiché la farina di grano saraceno ha una consistenza dura.
3. Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e continuare ad impastare fino ad ottenere una consistenza liscia e morbida.
4. Con un mattarello, stendere l'impasto fino ad ottenere un rettangolo sottile.
5. Dividere l'impasto in due parti per facilitarne la lavorazione e evitare che si attacchi.
6. Tagliare l'impasto in strisce sottili per formare le tagliatelle, facendo attenzione a non romperle.
7. Portare a ebollizione dell'acqua salata e cuocervi le tagliatelle di grano saraceno fino a quando vengono a galla.
8. Nel frattempo, preparare il condimento: in una padella fare rosolare finemente della fesa di tacchino sminuzzata, aggiungere della panna di soia e dei funghi trifolati.
9. Scolare le tagliatelle al dente e saltarle in padella con il condimento preparato.
10. Servire le pappardelle di grano saraceno condite con funghi e panna di soia e gustare calde