Ricetta: Insalata di pollo alla piemontese

L'insalata di pollo alla piemontese è un piatto fresco e gustoso, perfetto per l'estate. Con ingredienti come pollo, verdure croccanti e noci, offre un mix di sapori equilibrato e nutriente. Facile da preparare, è una valida opzione per un pranzo leggero ma saporito. Provate questa ricetta e deliziate il vostro palato con un'insalata versatile e appetitosa!

Ingredienti

• Pollo
• Sale
• Pepe
• Maionese
• Senape
• Aceto di vino
• Olio
• Verdure miste (peperone, carote, sedano, cetriolini, olive verdi)
• Formaggio (groviera o a scelta)
• Erbe aromatiche
• Yogurt (opzionale)
• Spezie
• Pomodori secchi sott'olio
• Carciofi
• Zucchine
• Cavolfiori
• Capperi (opzionale)
• Parmigiano grattugiato (opzionale)

Come preparare ricetta insalata di pollo alla piemontese

1. Preriscalda la griglia.
2. Metti il pollo sulla griglia calda per cuocerlo fino a quando la carne si stacca facilmente dalla griglia.
3. Aggiungi un pizzico di sale sulla parte cotta del pollo.
4. Cuoci il pollo per circa due minuti per lato, a seconda dello spessore.
5. Non punzecchiare mai la carne con la forchetta per evitare che i succhi fuoriescano.
6. Quando il pollo cambia colore è pronto, aggiungi un altro pizzico di sale sull'altro lato.
7. Taglia il pollo a bastoncini una volta che si è raffreddato.
8. Prepara le verdure tagliandole: peperone, carote, sedano, cetriolini, olive verdi.
9. Taglia le verdure a rondelle o listarelle.
10. Metti le verdure in una ciotola insieme al formaggio a cubetti.
11. Prepara la salsa in una ciotola mescolando maionese, senape, aceto di vino, sale e pepe.
12. Aggiungi olio a filo per creare un'emulsione.
13. Versa la salsa sulle verdure e mescola bene.
14. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora.
15. Lascia che i sapori si amalgamino bene.
16. Mescola di nuovo prima di servire.
17. Buon appetito!