Ricetta cacciatora di germano reale

Ecco una deliziosa ricetta per preparare la cacciatora di germano reale, un piatto gustoso e ricco di sapore da gustare in compagnia. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con questa prelibatezza culinaria. Buon appetito!

Ingredienti

• Due germani reali (Germani)
• Cipolle
• Carote
• Sedano
• Salvia
• Rosmarino
• Sale
• Olio extravergine di oliva
• Dado vegetale

Come preparare ricetta germano reale alla cacciatora

1. Preparare il soffritto con cipolle, carote e sedano in una pentola.
2. Aggiungere il sale, il rosmarino e la salvia.
3. Aggiungere uno o due germani reali, lasciando la pelle che rilascerà sapore.
4. Far risaltare gli aromi girando di tanto in tanto.
5. Una volta rosolati gli aromi, sfumare con un bicchiere di vino bianco.
6. Aggiungere brodo fino a coprire le anatre.
7. Continuare la cottura girando ogni tanto, aggiungendo brodo se necessario.
8. Dopo circa un'ora e mezza di cottura, assaggiare e aggiustare di sale e pepe.
9. Proseguire la cottura finché il vino non si sarà completamente evaporato.
10. Servire le anatre con il sugo ottenuto e buon appetito!