Linguine alle cozze sgusciate

Un piatto di pasta di mare irresistibile: linguine alle cozze sgusciate. Un mix perfetto di sapori del mare e fragranza di aglio e prezzemolo. Facile da preparare e ideale per una cena speciale o una pranzo veloce. Prova questa ricetta e conquista il palato di chi ami!

Ingredienti

• Cozze sgusciate surgelate (circa 270g per porzione)
• Spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Olio di oliva
• 4 pomodori (circa 542g in totale)
• Sale
• Vino bianco
• Pasta (spaghetti)
• Miscela aromatica piccante

Come preparare ricetta con le cozze sgusciate

1. Tagliare l'aglio a pezzettini e metterlo in padella con un po' di olio d'oliva e un mazzetto di prezzemolo.
2. Tagliare i rametti di prezzemolo in bastoncini più piccoli e aggiungerli in padella.
3. Tagliare i pomodori a dadini e tenerli da parte.
4. Far soffriggere l'aglio e i gambi di prezzemolo nell'olio per alcuni minuti.
5. Aggiungere i pomodori tagliati in padella e cuocere per circa 10 minuti.
6. Sciacquare le cozze già sgusciate sotto l'acqua corrente per eliminare il ghiaccio e controllare che non ci siano residui di guscio.
7. Mettere le cozze nella pentola forata e aggiungerle al sughetto, mescolando bene.
8. Cuocere le cozze nel sughetto per altri 10 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e un po' di vino bianco.
9. Dopo i 10 minuti, spegnere il fuoco o restringere leggermente il sughetto.
10. Aggiungere la pasta nella padella con un po' di miscela aromatica piccante e prezzemolo tritato.
11. Mescolare bene la pasta con il condimento di cozze a fuoco acceso.
12. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta nella padella, mescolando bene.
13. Spegnere il fuoco e aggiungere altro prezzemolo tritato.
14. Mescolare bene e si è pronti per servire