Cheesecake senza glutine con Philadelphia

Scopri come preparare una deliziosa cheesecake senza glutine utilizzando il formaggio Philadelphia. Segui la nostra semplice ricetta e stupisci i tuoi ospiti con un dolce senza compromessi! Buon appetito!

Ingredienti

• 150 g di biscotti senza glutine
• 60 g di burro
• 500 g di formaggio Philadelphia
• 200 g di zucchero
• 1 limone

Come preparare ricetta cheesecake senza glutine con philadelphia

1. Iniziamo triturando 150 g di biscotti senza glutine in un mixer fino a ottenere una consistenza simile a quella della farina.
2. In un pentolino, sciogliamo 60 g di burro senza lattosio.
3. Una volta sciolto il burro, uniamo i biscotti tritati al burro fuso e mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Trasferiamo il composto ottenuto in una teglia per cheesecake e compattiamolo sul fondo pressando bene con il dorso di un cucchiaio.
5. In una ciotola capiente, mettiamo 500 g di formaggio cremoso Philadelphia senza lattosio e aggiungiamo 250 g di zucchero.
6. Mescoliamo bene il formaggio cremoso e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
7. Aggiungiamo il burro fuso al composto di formaggio e zucchero e mescoliamo accuratamente.
8. Aggiungiamo il succo di un limone intero al composto e continuiamo a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
9. Versiamo il composto ottenuto sulla base di biscotti nella teglia e livelliamo bene la superficie.
10. Mettiamo la cheesecake in frigorifero e lasciamola raffreddare per almeno tre ore.
11. Dopo il tempo di riposo in frigorifero, decoriamo la cheesecake a piacere con frutta fresca, cioccolato o altri ingredienti a scelta.
12. Serviamo la cheesecake senza glutine con Philadelphia ben fredda e gustiamola! Buon appetito!