Ravioli dolci fritti con ricotta e cannella

Scoprite la ricetta dei deliziosi ravioli dolci fritti con ricotta e cannella per un dessert irresistibile e facile da preparare. Perfetti da gustare caldi e croccanti, sono ideali per concludere una cena speciale o per coccolarsi con un dolce indulgente in qualsiasi momento della giornata. L'abbinamento della cremosa ricotta con la profumata cannella renderà questi ravioli una vera delizia per il palato. Provate a prepararli e stupitevi della bontà di questo piatto!

Ingredienti

• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di olio di girasole
• 1 cucchiaio di liquore all'anice (o grappa, vino, rum o altro liquore)
• Scorza grattugiata di mezzo limone
• Un pizzico di sale
• Farina (140g)
• Ricotta (100g)
• 1 cucchiaino di zucchero
• Pepite di cioccolato (30g)
• Albume d'uovo (per sigillare i ravioli durante la preparazione)

Come preparare ravioli dolci fritti con ricotta e cannella

1. Rompere un uovo in una ciotola.
2. Aggiungere un cucchiaio di zucchero.
3. Aggiungere un cucchiaio di olio di girasole.
4. Aggiungere un cucchiaio di liquore all'anice (o grappa, vino, rum o altro liquore).
5. Grattugiare la buccia di mezzo limone.
6. Aggiungere un pizzico di sale.
7. Aggiungere 140g di farina.
8. Mescolare.
9. Aggiungere la farina poco alla volta.
10. Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza regolare e liscia.
11. L'impasto è pronto.
12. Coprire con pellicola trasparente.
13. Lasciar lievitare per circa 30 minuti.
14. Stendere l'impasto per ottenere una fetta sottile.
15. Creare molti cerchi di 7-8 cm con un tagliabiscotti.
16. Per il ripieno: mescolare 100g di ricotta, un cucchiaino di zucchero e 30g di gocce di cioccolato.
17. Aggiungere un cucchiaino di ripieno su ogni cerchio.
18. Sigillare i bordi con albume d'uovo.
19. Coprire e chiudere i cerchi con una forchetta.
20. Friggere i ravioli in olio a 170°C, girandoli occasionalmente, e scolarli quando sono dorati.
21. Grazie per aver guardato!