Ravioli di Gambero al Vapore

Scopri come preparare i deliziosi Ravioli di Gambero al Vapore per un piatto sfizioso e leggero. Con pochi ingredienti e semplici passaggi potrai deliziare il palato con questa prelibatezza. Perfetti da servire come antipasto o piatto principale, i ravioli di gambero al vapore sono una scelta raffinata per stupire i tuoi ospiti. Buon appetito!

Ingredienti

• Farina 00 300 g
• Acqua 150 g
• Cipollotti 2 unidades
• Carota 1 unidad
• Gamberi (gambas) 300 g
• Salsa di soia 2 cucchiai
• Salsa ad ostriche 1 cucchiaio
• Peperoncino 1 unidad
• Olio di semi 2 cucchiai
• Aceto di mele 1 cucchiaio
• Zucchero un pizzico

Come preparare ravioli di gambero al vapore

1. Iniziamo preparando la pasta
2. Copriamo l'impasto e lasciamolo riposare per almeno mezz'ora.
3. Trituriamo finemente alcuni cipollotti, una carota e 300 g di gamberi.
4. Mescoliamo insieme i gamberi, la carota, il cipollotto con 2 cucchiai di salsa di soia e uno di salsa di ostriche.
5. Dopo che la pasta ha riposato per mezz'ora, formiamo un cilindro di pasta con un diametro di circa 3 centimetri e tagliamo dei tocchetti.
6. Prendiamo un tocchetto di pasta e appiattiamolo sottile ai bordi.
7. Mettiamo un cucchiaino di impasto al centro della sfoglia, uniamo i lembi e facciamo le pieghe nella parte frontale, prima da un lato e poi dall'altro.
8. Mettiamo i ravioli su una vaporiera e lasciamoli cuocere al vapore per 8 minuti.
9. Nel frattempo prepariamo una salsa d'accompagnamento tritando uno spicchio d'aglio e un peperoncino e mettendoli in una ciotola.
10. Versiamo sopra 2 cucchiai di olio di semi scaldato e aggiungiamo 2 cucchiai di salsa di soia, 1 di aceto di mele e un pizzico di zucchero.
11. Mescoliamo bene la salsa e teniamo da parte.
12. Una volta cotti i ravioli, possiamo servirli con la salsa preparata