Ravioli cinesi: ricetta da preparare in padella

In questo articolo scoprirete una deliziosa ricetta per preparare i ravioli cinesi in padella. Con pochi ingredienti e semplici passaggi potrete gustare un piatto appetitoso e genuino. Seguite le istruzioni passo dopo passo e preparate questa prelibatezza in pochissimo tempo. Buon appetito!

Ingredienti

• 2 zucchine
• 1 cipolla
• 2 carote di media grandezza
• 2 piccole patate
• 1 spicchio d'aglio
• Olio
• 2 cucchiai di salsa di soia
• Zenzero in polvere o fresco
• 300g di farina 0
• Sale
• 150ml di acqua
• Olio di sesamo
• Coriandolo
• Erba cipollina
• Zucchero

Come preparare ravioli cinesi ricetta in padella

1. Grattugiare e tritare 2 zucchine, una cipolla dorata, 2 carote di media grandezza, e due piccole patate
2. Tritare finemente uno spicchio d'aglio e aggiungerlo nella ciotola con le verdure
3. Cuocere il ripieno in una pentola capiente con un filo d'olio e aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e un po' di zenzero a piacere.
4. Cuocere a fiamma media per 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto
5. Preparare la pasta: versare 300 g di farina 0 e un cucchiaino di sale in una ciotola
6. Impastare a mano fino a ottenere una pallina liscia ed omogenea
7. Con uno stampino o un bicchiere, ricavare tanti cerchi dalla pasta per formare i ravioli
8. Chiudere i ravioli premendo i bordi con le dita per sigillarli.
9. Cuocere i ravioli:
10. Condire con un filo di olio di sesamo e del coriandolo tritato.
11. In padella con un po' d'olio per far dorare la parte inferiore, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e continuare la cottura coperti per 10-15 minuti a fuoco medio.
12. Servire i ravioli caldi con un po' di salsa di soia e, se si desidera, un pizzico di zucchero per un sapore agrodolce.
13. I ravioli possono essere conservati cotti per un paio di giorni in un contenitore ermetico o congelati se sono crudi.