Ravioli al burro e salvia: la ricetta perfetta

Scopri come preparare i deliziosi ravioli al burro e salvia, un piatto classico della tradizione culinaria italiana. Con pochi ingredienti e semplici passaggi potrai deliziare il palato dei tuoi ospiti con un piatto ricco di sapore e tradizione. Segui la nostra ricetta dettagliata e stupisci tutti con la tua abilità in cucina. Buon appetito!

Ingredienti

• spinaci
• ricotta
• parmigiano
• burro normale
• burro chiarificato
• semola di grano duro
• salvia
• farina 0
• quattro uova
• aglio

Come preparare ravioli burro e salvia ricetta

1. Inizia pulendo gli spinaci
2. Prepara la pasta fresca: mescola la semola di grano duro, la farina 0 e le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo
3. Prepara il ripieno: in una padella, rosola dell'aglio con burro normale
4. Aggiungi alla padella la ricotta e il parmigiano
5. Stendi la pasta fresca e distribuisci il ripieno sopra mettendo un cucchiaino ogni tanto a distanza regolare.
6. Copri il ripieno con un altro strato di pasta fresca e premi bene intorno ai ripieni per sigillare i ravioli.
7. Taglia i ravioli con la rotella dentellata per ottenere la forma desiderata.
8. In una pentola metti l'acqua a bollire con un pizzico di sale
9. Nel frattempo, prepara il condimento: in una padella fai sciogliere del burro normale e aggiungi foglie di salvia intere.
10. Scola i ravioli cotti e condiscili con il burro e la salvia.
11. Servi i ravioli ben caldi e guarniscili con formaggio Grana Padano grattugiato