Ricetta: Ravioli al tartufo con crema di parmigiano

Scopri come preparare dei deliziosi ravioli al tartufo con crema di parmigiano per un piatto gourmet e raffinato. Un mix di sapori prelibati che conquisteranno il palato di tutti gli amanti della cucina italiana. Segui passo dopo passo la nostra ricetta per un successo assicurato a tavola! Buon appetito!

Ingredienti

• brodo di cappone
• tortellini
• parmigiano reggiano
• noce moscata
• panna
• sale

Come preparare ravioli al tartufo con crema di parmigiano

1. Preparare il brodo di cappone in anticipo.
2. Preparare la fonduta di parmigiano: in una padella, sciogliere un po' di brodo e aggiungere parmigiano grattugiato
3. Aggiungere la crema di latte (panna) alla fonduta e mescolare bene.
4. Far bollire dell'acqua salata in una pentola per cuocere i tortellini.
5. Cuocere i tortellini in acqua bollente e scolarli quando vengono a galla
6. Aggiungere i tortellini nella fonduta di parmigiano e mescolare bene.
7. Aggiustare la consistenza con un po' di brodo di cottura tenuto da parte.
8. Spadellare i tortellini nella fonduta finché ben conditi e cremosi.
9. Impiattare i tortellini conditi con la fonduta di parmigiano.
10. Aggiungere una spolverata di noce moscata e pepe nero macinato fresco.
11. Servire caldo e gustare!