Ravioli al brasato: come condirli con rana

Per dare un tocco di freschezza e gusto ai tuoi ravioli al brasato, prova ad aggiungere delle foglie di rucola fresca all'impasto o come guarnizione. Il contrasto tra il sapore intenso del brasato e la freschezza della rucola renderà il piatto ancora più appetitoso e bilanciato. Buon appetito!

Ingredienti

• Ravioli all'astice
• Sale
• Olio di oliva
• Aglio
• Passata di pomodoro (130g)
• Prezzemolo
• Pepe nero

Come preparare ravioli al brasato rana come condirli

1. Fate bollire dell'acqua con un pizzico di sale.
2. Tagliate 2 spicchi d'aglio a pezzettini piccoli.
3. In una padella mettete un po' di olio d'oliva e aggiungete l'aglio tagliato.
4. Quando l'aglio e l'olio sono aromatizzati, aggiungete 130 grammi di passata di pomodoro e un po' di sale
5. Quando l'acqua inizia a bollire, aprite la busta di ravioli all'astice e versateli nell'acqua salata.
6. Cuocete i ravioli per tre minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Scolate i ravioli a metà cottura e trasferiteli nella padella con il condimento, mescolando delicatamente.
8. Aggiungete un po' di prezzemolo tritato, pepe nero macinato e mescolate bene.
9. Una volta pronti, impiattate i ravioli.
10. Tagliate a metà i ravioli all'astice per mostrare il ripieno, composto da pesce, spezie, formaggio e erbe.
11. Decorate con un po' di prezzemolo fresco e servite.