Ravioli al Branzino con Profumo di Agrumi

L'articolo presenta una ricetta innovativa e gustosa: i ravioli al branzino con profumo di agrumi. Una combinazione di sapori freschi e sorprendenti che renderanno unico il vostro pranzo o cena. Fatevi conquistare dalla delicatezza del branzino e dal tocco profumato degli agrumi in questo piatto irresistibile. Buon appetito!

Ingredienti

• orata
• ricotta
• patata
• aglio
• uovo
• pangrattato
• timo
• maggiorana
• vino bianco
• sale
• pepe

Come preparare ravioli al branzino e profumo di agrumi

1. In una padella, rosolare l'orata con un po' di olio e uno spicchio d'aglio.
2. Aggiungere timo, maggiorana e sfumare con un po' di vino bianco.
3. Aggiustare di sale e pepe e far cuocere per un po' di tempo.
4. Una volta cotto, rimuovere l'orata dalla padella e lasciarla raffreddare.
5. Una volta fredda, sfilettare e pulire bene l'orata per eliminare le spine.
6. In una ciotola, mescolare l'orata pulita con patate bollite, ricotta, uova e amalgamare bene.
7. Se il composto risulta troppo umido, aggiungere del pangrattato per asciugare.
8. Assaggiare e correggere di sale e pepe, se necessario.
9. Utilizzare il ripieno preparato per farcire i ravioli.
10. Cuocere i ravioli in acqua bollente salata fino a quando vengono a galla.
11. Scolare i ravioli e condire con burro fuso, formaggio grattugiato e scorza di agrumi.