Rana pescatrice in padella: ricetta in bianco

La rana pescatrice cotta in padella è un piatto semplice e gustoso da preparare. Basta far rosolare l'animale con aglio, prezzemolo e limone per pochi minuti, fino a renderlo croccante. Servitela calda e accompagnata da contorni freschi per un pasto leggero e saporito. Provate anche a aggiungere un pizzico di pepe per esaltare il sapore del piatto.

Ingredienti

• Spigola
• Spoke
• Olive taggiasche
• Rosmarino
• Limone
• Aglio
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva

Come preparare rana pescatrice in padella in bianco

1. Tagliare la coda di rospo in pezzi, tagliare le pinne e pulire il pesce.
2. Scaldare un po' di olio in una padella.
3. Aggiungere gli spicchi d'aglio interi e farli rosolare leggermente.
4. Aggiungere i pezzi di coda di rospo nella padella.
5. Far cuocere il pesce per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto.
6. Aggiungere le olive taggiasche, il rosmarino e il limone non trattato.
7. Continuare la cottura finché il pesce diventa dorato e il liquido si riduce.
8. Aggiustare di sale e pepe se necessario.
9. Servire il pesce caldo.