Ragu in Pentola a Pressione

L'utilizzo della pentola a pressione per preparare il ragù è un modo rapido e efficace per ottenere una gustosa salsa in meno tempo rispetto alla cottura tradizionale. Grazie alla pressione interna che aumenta la temperatura di cottura, è possibile ridurre notevolmente i tempi di preparazione senza compromettere il sapore del piatto. Un'ottima alternativa per chi desidera godersi un buon piatto di pasta fatta in casa ma dispone di poco tempo a disposizione.

Ingredienti

• carote
• cipolla
• pomodoro di buona qualità
• carne
• spezie varie (tipo timo, maggiorana, pepe)
• vino rosso
• olio di semi
• acqua
• amido di mais

Come preparare ragu in pentola a pressione

1. Mettiamo la nostra pentola a pressione sul fuoco e aggiungiamo un filo di olio di semi.
2. Quando l'olio è caldo, aggiungiamo la carne e facciamo rosolare.
3. Aggiungiamo le verdure tagliate a pezzi (carota, cipolla, pomodoro) e lasciamo cuocere per qualche minuto.
4. Versiamo un po' di vino rosso e lasciamo evaporare l'alcol.
5. Aggiungiamo le spezie (timo, maggiorana, pepe, sale) e mescoliamo bene.
6. Aggiungiamo il pomodoro fino a coprire gli ingredienti nella pentola.
7. Lasciamo cuocere a fuoco lento per 40-50 minuti, senza esagerare con il fuoco.
8. Quando il ragù è pronto, spegniamo il fornello e lasciamo raffreddare la pentola a pressione.
9. Apriamo la pentola con attenzione e mescoliamo il ragù
10. Il nostro ragù in pentola a pressione è pronto per essere gustato! Buon appetito!