Prosciutto di maiale al forno
L'articolo tratta della preparazione e cottura del prosciutto di maiale al forno, con consigli su come ottenere una carne succulenta e aromatica. Vengono forniti suggerimenti su marinatura, temperatura ideale e tempi di cottura per un risultato perfetto da gustare in famiglia o con gli amici. Un piatto classico e apprezzato, perfetto per un pranzo o una cena speciale. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare prosciutto di maiale al forno
- Mettere una pentola d'acqua fredda sul fuoco.
- Aggiungere due bacche di anice stellato, un po' di zenzero, tre fette di prosciutto di maialino, alcuni chicchi di sale grosso.
- Portare l'acqua ad ebollizione e far bollire lentamente per circa 25 minuti.
- Spegnerla e lasciarla raffreddare completamente.
- Una volta raffreddato, togliere il prosciutto dall'acqua e asciugarlo.
- Incidere la cotenna con dei tagli profondi a forma di rombi.
- Preparare una marinata con le spezie a scelta e massaggiarla delicatamente sul prosciutto, facendo attenzione a farla penetrare bene.
- Preparare una teglia da forno con carta forno sul fondo e una griglia per sollevare il prosciutto dalla base.
- Mettere il prosciutto sulla griglia e dare una spennellata di miele sulla superficie.
- Infornare a 180 gradi per un'ora o un'ora e un quarto.
- Dopo la cottura, spennellare nuovamente il prosciutto con altro miele e aumentare la temperatura del forno a 240-250 gradi.
- Cuocere per altri dieci minuti finché la cotenna non diventa croccante e dorata.
- Togliere dal forno e lasciar raffreddare leggermente prima di servire.
- Gustare il prosciutto di maialino al forno croccante e aromatico
Se desideri vedere altre ricette simili a Prosciutto di maiale al forno puoi visitare la categoria Secondi piatti.
Lascia un commento
Ricette correlate