Polpo con Patate e Olive

Un piatto semplice ma gustoso da preparare in poco tempo, il polpo con patate e olive è perfetto per un pranzo leggero e saporito. La combinazione di sapori marini e terrosi si sposa alla perfezione, creando un piatto equilibrato e appagante. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua bontà! Buon appetito.

Ingredienti

• Polpo (circa 1 kg)
• Patate
• Carota
• Cipolla
• Foglie di alloro
• Sale
• Olio
• Limone
• Prezzemolo
• Peperoncino (facoltativo)

Come preparare polpo con patate e olive

1. In una pentola con acqua bollente, aggiungere una carota, una cipolla, un paio di foglie di alloro e un pizzico di sale.
2. Spegnere il fuoco e lasciarlo riposare nell'acqua per almeno mezz'ora.
3. Nel frattempo, tagliare le patate (quantità a scelta) in pezzi di dimensione uniforme.
4. Una volta cotte, scolare le patate e lasciarle asciugare rapidamente.
5. Condire le patate con un filo d'olio.
6. Tagliare il polpo cotto a pezzetti e aggiungerlo alle patate.
7. Preparare un condimento con olio, succo di limone e prezzemolo fresco.
8. Versare il condimento sul polpo e sulle patate, mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
9. Aggiungere peperoncino fresco e scorza di limone grattugiata per un tocco di sapore.
10. Mescolare bene e assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
11. Lasciare riposare pochi minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
12. Servire il piatto di polpo con patate e olive decorando con prezzemolo fresco.
13. Buon appetito!