Polpo alla griglia senza bollitura

Per preparare un delizioso polpo alla griglia senza doverlo bollire preventivamente, basta cuocerlo direttamente sulla griglia ben calda per pochi minuti da entrambi i lati. In questo modo si evita che diventi gommoso e si ottiene una consistenza perfetta e un sapore più intenso. Provate questa tecnica per un risultato sorprendente!

Ingredienti

• Polpo (mezzo chilo surgelato)
• Prezzemolo tritato
• Mezzo limone
• Fondo della padella del polpo

Come preparare polpo alla griglia senza bollitura

1. Prima di tutto, facciamo il polpo alla griglia senza bollitura.
2. Tagliamo il polpo già surgelato in pezzi.
3. Mettiamo il polpo surgelato sul barbecue e lasciamo che l'acqua si rilasci.
4. Una volta che l'acqua è stata rilasciata, chiudiamo il coperchio del barbecue e lasciamo raffreddare il polpo.
5. Tagliamo il polpo raffreddato in pezzi più piccoli e teneri.
6. Prepariamo le salsine con del prezzemolo tritato, succo di mezzo limone e il fondo della padella dove abbiamo cotto il polpo.
7. Mettiamo qualche goccia di padella calda sulla griglia e posizioniamo i nostri pezzi di polpo sulla griglia.
8. Giriamo i pezzi di polpo per cuocerli uniformemente da entrambi i lati.
9. Una volta pronti, serviamo il polpo alla griglia senza bollitura con la salsina preparata in precedenza.