Polpettone della Nonna Cotto nel Brodo

L'articolo parla del polpettone della nonna cotto nel brodo, una pietanza che ci riporta ai sapori genuini della tradizione culinaria italiana. Con ingredienti semplici ma gustosi, il polpettone si mantiene morbido e succulento grazie alla cottura lenta nel brodo. Un piatto che conquista per il suo sapore autentico e comfort food. Da provare e assaporare con tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• Brodo di carne
• Pane raffermo
• Sale
• Pepe
• Verdure (cipolla, sedano, carota, patate)
• Olio d'oliva

Come preparare polpettone della nonna cotto nel brodo

1. Preparare un tradizionale brodo di carne con magro, cipolla, sedano, carota, patate e fondo
2. Una volta pronto il brodo, utilizzarlo per creare il polpettone.
3. Mescolare il pane raffermo con il brodo precedentemente preparato, aggiungere sale e pepe a piacere.
4. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Passare il composto ottenuto nel pangrattato.
6. Avvolgere il polpettone nella carta stagnola.
7. Cuocere in forno a bagnomaria per circa un'ora.
8. Dopo la cottura in forno, rosolare il polpettone in padella.
9. Servire il polpettone caldo e gustarlo con un filo d'olio extravergine d'oliva.