Polpette in umido alla siciliana

Le polpette in umido alla siciliana sono un piatto tradizionale ricco di sapore e profumo che conquista il palato di chiunque le assaggi. Preparate con carne macinata, pangrattato, formaggio e spezie, le polpette vengono cotte lentamente in un sugo ricco e saporito, che le rende irresistibili. Le polpette in umido alla siciliana sono un classico della cucina italiana che non può mancare sulle vostre tavole. Buon appetito!

Ingredienti

• Pane
• Latte
• Carne macinata
• Sedano
• Carota
• Cipolla
• Aglio
• Basilico
• Olio
• Sale
• Pepe
• Parmigiano grattugiato
• Patata lessa
• Uova
• Origano

Come preparare polpette in umido alla siciliana

1. Per preparare le polpette in umido alla siciliana, segui questi passaggi:
2. Metti il pane a bagno nell'acqua o nel latte per ammorbidirlo.
3. Nel frattempo prepara il sugo: trita sedano, carota e cipolla e rosolali in una casseruola con olio e aglio.
4. Aggiungi pomodoro pelato frullato e basilico al sugo e lascialo cuocere per circa 15 minuti.
5. Nel frattempo, prepara le polpette: in una ciotola mescola la carne macinata poco grassa con parmigiano grattugiato, patata lessa, uova, sale, pepe e aglio.
6. Aggiungi il pane ben strizzato all'impasto e amalgama bene con le mani fino a ottenere una consistenza uniforme.
7. Forma le polpette delle dimensioni desiderate e disponile nel sugo nella casseruola.
8. Copri la casseruola con un coperchio anti-schizzi e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti, facendo attenzione che il sugo non restringa troppo.
9. Servi le polpette calde e gustale con il sugo denso e profumato.
10. Buon appetito!