Polpette di ceci in umido

Le polpette di ceci in umido sono un piatto gustoso e salutare, perfetto per un pranzo leggero ma nutriente. La consistenza morbida delle polpette si sposa perfettamente con la salsa, rendendo ogni boccone un'esplosione di sapori. Prova a prepararle per una cena speciale o come piatto principale in una giornata fredda: ti conquisteranno al primo assaggio!

Ingredienti

Come preparare polpette di ceci in umido

  1. Tritare finemente 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio.
  2. In una ciotola, aggiungere 400g di ceci cotti e schiacciarli con una forchetta.
  3. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati ai ceci.
  4. Aggiungere prezzemolo tritato, 1 uovo, sale, pepe, paprika, 50g di parmigiano e 40g di pangrattato
  5. Formare delle polpette con il composto ottenuto.
  6. Passare le polpette in un piatto con pangrattato per ricoprirle completamente.
  7. In una padella, scaldare dell'olio d'oliva e cuocere le polpette fino a doratura su entrambi i lati.
  8. In un'altra padella, versare 500ml di passata di pomodoro.
  9. Aggiungere sale, pepe e origano e cuocere per 10 minuti.
  10. Aggiungere le polpette alla salsa di pomodoro e cuocere per altri 5 minuti.
  11. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato.
  12. Servire le polpette di ceci in umido calde
Polpette di ceci in umido

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Alessia Greco

Ciao! Sono Alessia Greco, una giornalista italiana amante della cucina e dei viaggi. Dopo aver scoperto la mia passione per la gastronomia greca durante un viaggio, ho deciso di condividere le mie ricette mediterranee su un blog. Benvenuti nel mio mondo culinario!

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