Polpette di carne al forno con pangrattato

Le polpette di carne al forno con pangrattato sono un piatto gustoso e facile da preparare. Basta mescolare carne macinata, pangrattato, uova e spezie, formare le polpette e cuocerle in forno fino a doratura. Perfette come secondo piatto o finger food per un aperitivo, le polpette al forno conquisteranno il palato di tutti. Prova questa ricetta tradizionale e deliziosa per un pasto appetitoso e soddisfacente.

Ingredienti

• 350g di carne trita di manzo
• 150g di trita di maiale
• Sale e pepe q.b.
• 60g di mollica di pane frullata
• 80g di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• Prezzemolo tritato finemente q.b.
• 1 spicchio d'aglio tritato
• Olio extra vergine di oliva q.b

Come preparare polpette di carne al forno con pangrattato

1. Versare 350g di carne trita di manzo in una ciotola.
2. Aggiungere 150g di trita di maiale.
3. Aggiungere sale e pepe quanto basta.
4. Aggiungere 60g di mollica di pane frullata e 80g di parmigiano grattugiato.
5. Aggiungere 1 uovo e prezzemolo tritato finemente quanto basta.
6. Per un gusto più deciso, aggiungere 1 spicchio d'aglio tritato.
7. Mescolare con un cucchiaio.
8. Impastare con le mani.
9. Coprire e far riposare per 30 minuti in frigorifero.
10. Bagnare le mani.
11. Formare polpette da 25g di impasto.
12. Cuocere poche polpette alla volta in olio extravergine d'oliva quanto basta.
13. Rosolare le polpette su entrambi i lati.
14. Coprire le polpette con un coperchio e cuocere per 3 minuti.
15. Servire.
16. Buon appetito!