Pollo con Yogurt e Curry

L'abbinamento di pollo, yogurt e curry crea un piatto saporito e ricco di profumi. La delicatezza dello yogurt si sposa perfettamente con la piccantezza del curry, creando un mix irresistibile di sapori. Ideale da servire con riso basmati per un pranzo leggero ma gustoso. Provalo e lasciati conquistare da questa deliziosa combinazione!

Ingredienti

• Petto di pollo
• Yogurt naturale
• Curry (1 cucchiaino)
• Curcuma (mezzo cucchiaino)
• Cumino macinato (metà cucchiaino)
• Cipolla
• Aglio
• Zenzero fresco
• Brodo di pollo (150 ml)
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe nero macinato
• Prezzemolo

Come preparare pollo con yogurt e curry

1. In una padella, versare una buona quantità di olio d'oliva e farlo riscaldare.
2. Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare leggermente senza farlo bruciare.
3. Aggiungere la cipolla tagliata finemente, aggiungere un pizzico di sale e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto finché diventa morbida e dorata.
4. Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e condire con sale e pepe nero macinato.
5. Mescolare bene per far cuocere uniformemente il pollo.
6. Una volta che il pollo ha cambiato colore e è ben cotto, aggiungere il curry, la curcuma, il cumino e lo zenzero fresco grattugiato
7. Versare il brodo di pollo e far bollire a fuoco medio fino a che si riduce.
8. Aggiungere lo yogurt naturale senza zucchero, mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco medio per alcuni minuti per creare una salsa cremosa.
9. Infine, decorare il pollo con un rametto di prezzemolo.