Pollo al latte di cocco senza curry

L'articolo tratta di una variante del famoso pollo al latte di cocco, arricchita con spezie diverse dal curry per un sapore unico e innovativo. Una ricetta alternativa per chi desidera provare un piatto esotico e gustoso in modo originale. Il contrasto tra il dolce del latte di cocco e il piccante delle spezie rende questo piatto irresistibile per gli amanti della cucina orientale. Buon appetito in ogni boccone!

Ingredienti

• Zenzero
• Latte di cocco
• Lemongrass
• Pepe nero in grani
• Peperoncino
• Stelo di lemon grass
• Zucchero di canna
• Succo e scorza di lime
• Sale grosso
• Olio di semi
• Pollo
• Curry verde
• Peperoncino
• Aglio
• Erba cipollina
• Farina di riso
• Pepe
• Fieno greco

Come preparare pollo al latte di cocco senza curry

1. Prendere i seguenti ingredienti per il brodo: zenzero, pepe nero in grani, peperoncino, stelo di lemon grass, zucchero di canna, succo e scorza di lime, sale grosso e latte di cocco.
2. Versare tutti gli ingredienti del brodo direttamente in una casseruola.
3. Aggiungere il latte di cocco alla casseruola e mescolare bene.
4. Far cuocere a fuoco medio-basso, facendo attenzione a non far bollire il latte di cocco.
5. Preparare il pollo: condire il pollo con sale e farina di riso.
6. Far dorare il pollo in una padella con olio di semi, peperoncino già tagliato e uno spicchio d'aglio.
7. Aggiungere curry verde, polvere di lemon grass, scorza di lime essiccata e fieno greco al pollo.
8. Mescolare bene gli ingredienti e far cuocere finché il pollo è completamente cotto.
9. Versare il latte di cocco preparato sopra il pollo in padella.
10. Aggiungere un po' di erba cipollina per completare il piatto.
11. Mescolare bene il tutto e spegnere il fuoco.
12. Servire il pollo con latte di cocco e erba cipollina.