Pollo al curry con patate

L'aroma speziato del curry si sposa alla perfezione con la delicatezza del pollo, creando un piatto ricco di sapori e profumi. Le patate, tagliate a cubetti e cotte lentamente nel sugo, diventano morbide e gustose, perfette per accompagnare il pollo aromatizzato. Un piatto semplice da preparare ma che regala una festa di gusto al palato. Buon appetito!

Ingredienti

• petto di pollo
• curry rosso
• patate
• cipolla
• olio
• brodo di pollo
• pasta di carne rossa
• latte di cocco
• sale

Come preparare pollo al curry con patate

1. Iniziate tritando la cipolla e mettetela in un wok con dell'olio.
2. Nel frattempo, sbucciate e affettate le patate a dadini piccoli.
3. Aggiungete le patate al wok e aggiungete la pasta di curry rosso, regolando la quantità in base al vostro gusto per il piccante.
4. Aggiungete un po' di brodo e mescolate bene per far sciogliere la pasta di curry.
5. Una volta che le patate sono quasi cotte, preparate il petto di pollo tagliandolo finemente e togliendo le parti grasse in eccesso.
6. Fate rosolare il pollo nel wok finché è ben cotto.
7. Aggiungete il latte di cocco al wok e assicuratevi che il sale sia nella quantità corretta, regolando secondo il vostro gusto.
8. Lasciate cuocere per circa 5 minuti.
9. Verificate la consistenza delle patate, devono essere leggermente croccanti.
10. Una volta tutto cotto, servite il vostro pollo al curry con patate caldo e profumato