Polenta con sugo di carne

La polenta con sugo di carne è un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce la morbidezza della polenta alla ricchezza del saporito sugo di carne. Perfetto per i mesi più freddi, è un comfort food che conquista il palato di grandi e piccini. Provalo per un pranzo o una cena che ti coccoli e ti soddisfi a pieno. Buon appetito!

Ingredienti

• Polenta
• Carne di maiale (spuntature, salsiccia, costine)
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Guanciale
• Sale
• Pepe
• Olio
• Vino
• Concentrato di pomodoro

Come preparare polenta con sugo di carne

1. Preparare un ragù con salsiccia e spuntature di maiale.
2. In una pentola, far rosolare la salsiccia e le spuntature di maiale.
3. Aggiungere carote, cipolle e sedano tagliati finemente per dare sapore al ragù.
4. Aggiungere anche un po' di guanciale stagionato per ulteriore sapore.
5. Aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Cuocere il ragù per circa un quarto d'ora o venti minuti.
7. Aggiungere concentrato di pomodoro e sfumare con un po' di vino.
8. Aggiungere pomodori e far cuocere il sugo.
9. Cuocere la polenta in un'altra pentola.
10. Quando la polenta è pronta, creare una base sul piatto.
11. Aggiungere il ragù sopra la polenta.
12. Servire caldo e gustare la polenta con sugo di carne.