Plumcake con farina d'avena

Scopri una deliziosa variante del classico plumcake: prova a prepararlo con farina d'avena per una versione più salutare e ricca di fibre. Un'alternativa gustosa e leggermente più nutriente per accompagnare le tue colazioni o merende. Segui la ricetta e goditi il suo sapore unico e la consistenza morbida e fragrante. Buon appetito!

Ingredienti

• 240 g di fiocchi d'avena (senza glutine)
• 7 g di lievito in polvere (1/2 cucchiaio)
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 2 mele medie
• 3 tuorli d'uovo
• 3 albumi d'uovo
• pizzico di sale
• burro/olio q.b. per ungere
• noci tritate q.b. per la decorazione

Come preparare plumcake con farina d avena

1. Preriscalda il forno a 180°C / 360°F.
2. In una ciotola, mescola 240 g di fiocchi d'avena senza glutine, 7 g di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di cannella.
3. Aggiungi 2 mele medie tagliate a pezzetti e mescola bene.
4. In un'altra ciotola, sbatti 3 tuorli d'uovo e 3 albumi d'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungi un pizzico di sale al composto di uova e mescola delicatamente.
6. Aggiungi metà del composto di uova alla miscela di avena e mele e mescola delicatamente.
7. Aggiungi il resto del composto di uova e mescola delicatamente fino a che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
8. Ungi una teglia con burro o olio.
9. Versa il composto preparato nella teglia e livella la superficie.
10. Spolvera con noci tritate per la decorazione.
11. Inforna il plumcake e cuoci per circa 35-40 minuti o fino a quando risulti dorato e cotto all'interno.
12. Una volta cotto, lascia raffreddare il plumcake prima di servirlo.
13. Il tuo plumcake con farina d'avena è pronto da gustare