Pizza con Farina di Grano Saraceno: Un'alternativa Gluten-Free e Gustosa

La pizza con farina di grano saraceno è un'ottima alternativa gluten-free per chi ama la pizza ma deve evitare il glutine. Questa farina conferisce alla pizza un sapore leggermente rustico e un colore più scuro rispetto alla classica pizza. Provare questa ricetta è un modo per gustare un'alimento tradizionale in una variante più salutare e dal sapore unico. Buon appetito!

Ingredienti

• 500 g di farina di grano saraceno senza glutine
• 300 ml d'acqua
• 10 grammi di lievito di birra
• 40 grammi di olio extravergine d'oliva
• 10 grammi di sale

Come preparare pizza farina di grano saraceno

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. In una ciotola capiente, versare la farina di grano saraceno.
3. Aggiungere il lievito di birra sbriciolato.
4. Versare l'acqua a temperatura ambiente gradualmente, mescolando con cura.
5. Aggiungere l'olio extravergine d'oliva.
6. Infine, incorporare il sale, che deve essere il 2% della quantità della farina.
7. Impastare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa un'ora.
9. Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto su una teglia precedentemente unta con un po' d'olio.
10. Aggiungere gli ingredienti per la copertura: zucchine, cipolla, pomodoro e formaggio.
11. Infornare la pizza e cuocerla a 180 gradi per circa 10-15 minuti, fino a quando risulti dorata.
12. Una volta cotta, sfornare la pizza e servirla calda.
13. Gustare la deliziosa pizza preparata con farina di grano saraceno senza glutine.
14. Buon appetito!