Abbinamenti per la pizza con la zucca

Le note dolci e cremose della zucca si sposano perfettamente con il gusto salato della pizza. Prova ad abbinare la zucca con ingredienti come pancetta croccante, formaggio di capra o salsiccia piccante per creare un mix di sapori incredibile. Sperimenta e scopri la combinazione perfetta che soddisferà il tuo palato con ogni morso. Buon appetito!

Ingredienti

• zucca
• salsiccia dolce
• formaggio pecorino
• basilico genovese fresco
• mozzarella fiordilatte

Come preparare pizza con la zucca abbinamenti

1. Prendere la zucca e metterla a bollire fino a che risulti cotta.
2. Frullare la zucca cotta con un pizzico di sale.
3. Preparare della salsiccia dolce e del formaggio pecorino.
4. Tagliare la zucca a fettine sottili e friggerle fino a doratura.
5. Preparare l'impasto per la pizza con una idratazione al 65%.
6. Stendere l'impasto sulla spianatoia e rimuovere la farina in eccesso.
7. Aggiungere la crema di zucca sull'impasto e lasciar raffreddare.
8. Aggiungere salsiccia dolce, formaggio pecorino e fettine di zucca fritta sull'impasto.
9. Infornare la pizza in forno a legna preriscaldato a 330 gradi.
10. Cuocere la pizza per circa un minuto e mezzo.
11. Una volta pronta, estrarre la pizza dal forno e servirla calda.
12. Eventualmente, aggiungere basilico genovese fresco, formaggio grattugiato, mozzarella fiordilatte e un filo d'olio extravergine d'oliva come guarnizione.
13. Gustare la pizza con la zucca abbinamenti e godersi questo delizioso piatto autunnale!