Piedini di maiale: la ricetta sarda tradizionale

L'articolo presenta la ricetta tradizionale sarda per preparare i piedini di maiale, un piatto tipico e gustoso della cucina dell'isola. Scopri ingredienti e procedimento per realizzare questa prelibatezza culinaria, apprezzata da chi ama i sapori autentici e i piatti tradizionali. Buon appetito con i piedini di maiale alla sarda!

Ingredienti

• piedi di maiale, prezzemolo, sale, aceto di vino bianco, cipolla, olio, aceto

Come preparare piedini di maiale ricetta sarda

1. Tagliare i piedini di maiale in pezzi più piccoli.
2. Far bollire i piedini in acqua per circa 65 minuti.
3. Lavare bene i piedini dopo la bollitura.
4. In una pentola, mettere i piedini, aceto di vino bianco, prezzemolo, sale, cipolla e acqua calda.
5. Cuocere i piedini per circa un'ora e mezza, cambiando l'acqua più volte durante la cottura.
6. Aggiungere olio e limone al piacere.
7. Continuare la cottura per un'altra mezz'ora.
8. Rimuovere i piedini e servire.
9. Buon appetito!