Piatto svizzero con formaggio fuso

Se sei un appassionato di formaggio, non puoi perderti il delizioso piatto svizzero con formaggio fuso! Preparato con ingredienti di alta qualità e servito caldo, questo piatto tradizionale è un vero paradiso per i buongustai. Provalo in un autentico ristorante svizzero o preparalo a casa per una cena sfiziosa e ricca di sapori. Scopri il gusto unico e avvolgente del formaggio fuso svizzero e lasciati conquistare da questa prelibatezza culinaria! Buon appetito!

Ingredienti

• Patate di montagna
• Sale
• Burro chiarificato
• Erbe aromatiche
• Pancetta affumicata
• Cipolle
• Crema acida
• Scorza di lime
• Pepe
• Aneto
• Erba cipollina
• Scalogno
• Olio extravergine d'oliva
• Colatura di alici
• Uova di salmone
• Caviale
• Crème Fresh

Come preparare piatto svizzero con formaggio fuso

1. Grattugiare le patate utilizzando una grattugia a parte grossa.
2. Condire le patate grattugiate con un pizzico di sale e mescolare bene.
3. Strizzare le patate condite per eliminare l'acqua in eccesso.
4. Scaldate del burro chiarificato in una padella.
5. Aggiungere le patate grattugiate alla padella con il burro e distribuirle uniformemente formando uno strato compatto.
6. Cuocere le patate lentamente fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
7. Aggiungere altro burro durante la cottura se necessario per favorire la doratura uniforme.
8. Una volta pronte, girare con cura il piatto utilizzando un piatto per far dorare anche l'altro lato.
9. Servire il piatto su un tagliere di legno accompagnato da crema acida e erbe aromatiche.
10. Tagliare il piatto in fette e servire caldo.
11. Variante elaborata:
12. Tagliare le patate a fette sottili utilizzando un affettatrice.
13. Condire le fette di patate con burro chiarificato.
14. Posizionare le fette di patate in uno stampo alternando strati per formare una torta.
15. Cuocere la torta di patate in forno a 180-185 gradi per circa 15 minuti o fino a doratura.
16. Preparare il condimento con erbe aromatiche, scalogno, olio extravergine, colatura di alici, uova di salmone e agrumi.
17. Una volta cotta, togliere la torta dallo stampo e impiattarla su una base di crème fraîche e condirla con il condimento preparato.
18. Servire la torta di patate decorata con erbette fresche, cristalli di sale e altri ingredienti utilizzati per il condimento.
19. Buon appetito!