Petto di pollo al forno alla siciliana

Il petto di pollo al forno alla siciliana è un piatto gustoso e leggero, perfetto per una cena sana ma ricca di sapori mediterranei. La carne rimane morbida e succulenta, arricchita da pomodorini, olive, capperi e aromi tipici della cucina siciliana. Un piatto facile da preparare, che conquisterà il palato di grandi e piccoli. Da provare assolutamente per un viaggio culinario in Sicilia!

Ingredienti

• Petto di pollo
• Olio d'oliva
• Aglio
• Pomodorini
• Vino bianco
• Capperi
• Olive verdi
• Sale

Come preparare petto di pollo al forno alla siciliana

1. Accendere il fuoco sotto una padella e aggiungere un filo d'olio.
2. Aggiungere uno spicchio d'aglio intero alla padella per insaporire l'olio.
3. Ungere il fondo della padella con l'olio.
4. Mettere a cuocere il petto di pollo affettato nella padella calda.
5. Togliere lo spicchio d'aglio una volta che l'olio è ben caldo.
6. Tagliare i pomodorini a metà.
7. Far rosolare bene il petto di pollo da entrambi i lati per un paio di minuti.
8. Spostare la padella dal fuoco e sfumare con del vino.
9. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà alla preparazione.
10. Aggiungere i capperi e mescolare bene.
11. Aggiungere le olive e continuare la cottura finché il petto di pollo è pronto.
12. Assaggiare e regolare di sale, se necessario.
13. Servire il petto di pollo al forno alla siciliana con i pomodorini, le olive e i capperi.