Come preparare il pesto con il frullatore ad immersione

Per preparare un gustoso pesto in pochi minuti senza fatica, utilizza il frullatore ad immersione. Basta unire basilico, pinoli, aglio, formaggio e olio d'oliva nel bicchiere del frullatore e frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Prova questo metodo veloce e pratico per gustare un pesto fatto in casa dal sapore autentico e genuino.

Ingredienti

• 75 grammi di foglie di basilico
• 45 grammi di parmigiano reggiano
• 30 grammi di pecorino sardo
• 30 grammi di pinoli
• 1 pizzico di sale grosso
• 135 grammi di olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio

Come preparare pesto con frullatore ad immersione

1. Iniziamo la preparazione sfogliando il basilico e eliminando le foglie rovinate.
2. Laviamo le foglie di basilico sotto l'acqua corrente e le scoliamo per bene.
3. Recuperiamo 75g di foglie di basilico, 45g di parmigiano reggiano e 30g di pecorino sardo.
4. Aggiungiamo anche un piccolo spicchio d'aglio già pelato, 30g di pinoli e un pizzico di sale grosso.
5. Mettiamo gli ingredienti (basilico, formaggi, aglio, pinoli, sale) in un frullatore ad immersione.
6. Aggiungiamo 135g di olio extravergine di oliva.
7. Frulliamo il tutto a intermittenza, abbassando più volte il frullatore ad immersione per ottenere una consistenza omogenea.
8. Una volta ottenuta una consistenza piuttosto omogenea, possiamo aggiungere i formaggi precedentemente freddi.
9. Continuiamo a frullare fino a ottenere una consistenza densa e omogenea.
10. Verifichiamo il bel colore del pesto e assicuriamoci che mantenga una buona consistenza.
11. Il pesto con frullatore ad immersione è pronto per essere utilizzato per condire piatti come le trenette.