Pesto alla trapanese con Bimby

Il pesto alla trapanese è una deliziosa variante siciliana del classico pesto, preparato con pomodorini rossi, mandorle e basilico fresco. Con il Bimby puoi realizzare in poco tempo questa salsa profumata e dal sapore intenso da gustare con la pasta o sul pane tostato. Prova a prepararlo seguendo questa ricetta e delizierai il palato di tutta la famiglia!

Ingredienti

• Pomodorini tagliati a metà
• Pecorino
• Parmigiano
• Mandorle pelate
• Pinoli
• Basilico
• Aglio
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Pepe

Come preparare pesto alla trapanese con bimby

1. Inserire nel boccale il parmigiano, il pecorino e tritarli con il Bimby per 10 secondi alla velocità 10.
2. Rimuovere eventuali residui sul fondo del boccale con una spatola.
3. Aggiungere le mandorle, i pinoli e l'aglio nel boccale.
4. Azionare il Bimby per 10 secondi alla velocità 10.
5. Aggiungere il basilico, i pomodorini, il pepe e l'olio nel boccale.
6. Azionare il Bimby per 30 secondi alla velocità 7.
7. Il pesto è pronto, trasferirlo in vasetti di vetro.
8. Conservare il pesto alla trapanese in frigorifero per sette giorni.
9. Utilizzare il pesto per condire la pasta o farcire bruschette.