Pesce al cartoccio in padella

L'articolo sul pesce al cartoccio in padella tratta di un metodo veloce e salutare per cucinare il pesce conservandone il sapore e la freschezza. Grazie a questa tecnica, è possibile ottenere un piatto leggero e gustoso in pochi minuti, senza dover accendere il forno. Seguendo pochi passaggi semplici, si può preparare un pasto sano e appetitoso che piacerà a tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• Orata
• Pomodori Piccadilly
• Aglio
• Olio d'oliva
• Olive miste
• Capperi
• Sale

Come preparare pesce al cartoccio in padella

1. Nettare e pulire il pesce, rimuovendo le interiora e le pinne.
2. Tagliare i pomodori a fette.
3. Opzionale: inserire dell'aglio all'interno del pesce, uno nella pancia e uno con gli altri ingredienti.
4. Preparare il cartoccio con della carta argentata come base e della carta forno per contenere il pesce.
5. Iniziare il montaggio nel cartoccio: aggiungere un po' di olio sul fondo, pomodorini, olive di varie varietà, capperi, aglio, sale, e infine l'orata.
6. Ripetere l'aggiunta di pomodori, olive, aglio, olio e sale.
7. Chiudere il cartoccio lasciando un po' di spazio all'interno per far circolare l'aria.
8. Coprire il cartoccio con della carta argentata per una maggiore protezione.
9. Cuocere in forno statico a 200°C per 35-40 minuti per un'orata di quasi 1 chilo.
10. Verificare la cottura e assaggiare il pesce, godendone il sughetto che si forma durante la cottura.
11. Apprezzare il sapore e la succosità del pesce cotto in questo modo.