Pastina con crema di piselli: un primo piatto delizioso e cremoso

La pastina con crema di piselli è un primo piatto gustoso e cremoso perfetto per una cena veloce e saporita. La dolcezza dei piselli si sposa alla perfezione con la consistenza morbida della pastina, creando un piatto equilibrato e nutriente. Prova questa ricetta semplice e veloce per deliziare il palato di tutta la famiglia!

Ingredienti

• 1/2 cipolla
• Olio evo q.b.
• 200g di piselli
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• 40g di mandorle tostate
• 20g di parmigiano
• 6 foglie di basilico
• Olio evo q.b.
• 160g di pasta
• Acqua di cottura q.b

Come preparare pastina con crema di piselli

1. Tagliare 1/2 cipolla.
2. Soffriggere la cipolla in olio extravergine d'oliva quanto basta.
3. Aggiungere 200g di piselli.
4. Aggiungere sale quanto basta.
5. Aggiungere pepe quanto basta.
6. Trasferire cipolla e piselli nel frullatore.
7. Aggiungere 40g di mandorle tostate.
8. Aggiungere 20g di parmigiano.
9. Aggiungere 6 foglie di basilico.
10. Aggiungere olio extravergine d'oliva quanto basta.
11. Frullare.
12. Cuocere 160g di pasta.
13. Aggiungere la crema di piselli e amalgamare.
14. Aggiungere acqua di cottura quanto basta.
15. Servire.
16. Buon appetito!