Pastina con brodo di pollo

La pastina con brodo di pollo è un piatto comfort che delizia il palato e riscalda il cuore. Facile da preparare, è perfetta per una cena veloce e gustosa. Semplice ma ricco di sapore, è amato da grandi e piccini. Ideale per combattere il freddo invernale con un tocco di tradizione culinaria italiana.

Ingredienti

• Carcassa di pollo
• Scarti di pollo
• Olio d'oliva
• Carote
• Cipollotto
• Pomodori
• Sale
• Prezzemolo

Come preparare pastina con brodo di pollo

1. Iniziate con la preparazione del brodo di pollo utilizzando le carcasse di pollo e altri scarti disponibili in frigorifero
2. Potete chiedere le carcasse dei polli al vostro macellaio o acquistare un pollo intero e utilizzare le cosce, lasciando la carcassa per la ricetta.
3. Mettete un cucchiaio di olio in una pentola e aggiungete una carota, un cipollotto e due pomodori tagliati.
4. Aggiungete le carcasse dei polli che i macellai non utilizzano più e lasciate cuocere per un po'.
5. Aggiungete prezzemolo, sale e altri ingredienti a piacere, lasciando che si sposino bene i sapori.
6. Aggiungete acqua sufficiente per coprire tutto e portate ad ebollizione, mantenendo il fuoco alto.
7. Una volta che il brodo inizia a bollire, abbassate il fuoco e lasciate cuocere lentamente per almeno un'ora e mezza.
8. Una volta pronto, lasciate raffreddare il brodo e poi filtratelo per rimuovere i pezzi grandi.
9. Utilizzate il brodo di pollo per preparare la pastina, tortellini, cappelletti o qualsiasi altro tipo di pasta desideriate.
10. Godetevi il brodo di pollo saporito e ricco di gusto, arricchendo i vostri piatti con un sapore autentico e genuino.