Pasta con zucchine, fiori di zucca e pancetta

Un primo piatto semplice e gustoso da preparare è la pasta con zucchine, fiori di zucca e pancetta. Questa combinazione di ingredienti offre un mix di sapori equilibrato e ricco di contrasti. Prova a preparare questa ricetta per una cena veloce e saporita da gustare in famiglia o con gli amici. Buon appetito!

Ingredienti

• 80 grammi di fiori di zucca
• 1 confezione di pancetta affumicata (circa 30g)
• Parmigiano grattugiato
• Curcuma
• 1 spicchio d'aglio
• 200 grammi di penne rigate
• Sale
• Olio extravergine d'oliva

Come preparare pasta zucchine fiori di zucca e pancetta

1. In una pentola, versare dell'olio extravergine d'oliva e aggiungere due spicchi d'aglio.
2. Far riscaldare l'olio e far dorare leggermente l'aglio.
3. Aggiungere la pancetta affumicata e far cuocere per alcuni minuti fino a quando cambia colore.
4. Aggiungere i fiori di zucca e mescolare.
5. Aggiungere circa mezzo cucchiaino di curcuma e mescolare bene.
6. Versare un po' d'acqua e aggiungere mezzo cucchiaino di sale
7. Lasciar cuocere per alcuni minuti senza far cuocere troppo a lungo.
8. A parte, cuocere la pasta e scolarla, lasciando circa mezzo bicchiere di acqua di cottura.
9. Aggiungere la pasta nella pentola con la zucca e la pancetta, amalgamare bene il tutto.
10. Aggiungere il parmigiano grattugiato, l'acqua di cottura della pasta e mantecare bene.
11. Servire la pasta e gustarla