Pasta con zucchine, salmone e pomodorini

Un primo piatto fresco e gustoso che unisce sapori mediterranei e nordici. La pasta con zucchine, salmone e pomodorini è un piatto equilibrato, ricco di proteine e vitamine grazie al salmone e alle verdure. Facile da preparare, è perfetto per una cena leggera e sfiziosa. Provate questa ricetta per un tocco di mare in tavola!

Ingredienti

• Zucchine
• Salmone
• Pomodorini
• Olio extravergine di oliva
• Aglio
• Peperoncino
• Sale
• Pasta
• Formaggio spalmabile
• Acqua di cottura

Come preparare pasta zucchine e salmone e pomodorini

1. Grattugiare una zucchina.
2. Scaldare un po' di olio extravergine d'oliva in una padella.
3. Aggiungere uno spicchio d'aglio e un po' di peperoncino nella padella e soffriggere.
4. Aggiungere la zucchina grattugiata e regolare di sale.
5. Far bollire dell'acqua per la pasta.
6. Togliere l'aglio dalla padella e aggiungere il salmone tagliato a pezzetti.
7. Cuocere la pasta al dente e scolarla.
8. Aggiungere il formaggio spalmabile e un mestolo di acqua di cottura nella padella con il salmone e le zucchine, facendo sciogliere il formaggio.
9. Unire la pasta alla padella e mescolare bene.
10. Impiattare e servire la pasta zucchine e salmone.
11. Gustare la deliziosa pasta appena preparata.