Pasta con zucca, salsiccia e funghi

Un piatto ricco e gustoso da provare durante la stagione autunnale è la pasta con zucca, salsiccia e funghi. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il sapore deciso della salsiccia e la cremosità dei funghi, creando un mix di sapori che conquisterà il palato di chiunque ami la cucina autentica e saporita. Provala per una cena speciale o per deliziare gli ospiti con un piatto ricco di gusto e tradizione!

Ingredienti

• Salsicce
• Zucca
• Vino bianco
• Salvia
• Funghi porcini
• Noce moscata
• Tagliatelle
• Acqua
• Sale

Come preparare pasta zucca salsiccia e funghi

1. Per prima cosa, togli il budello alle salsicce e tagliale a pezzi.
2. Rosola le salsicce in una padella per circa 10 minuti.
3. Aggiungi un bicchiere di vino bianco per dare acidità e sgrassare il sapore delle salsicce.
4. Aggiungi la zucca e cuoci con coperchio per una decina di minuti.
5. Nel frattempo, taglia la salvia a striscioline e i funghi porcini a fette.
6. Se usi funghi porcini freschi, il sugo sarà ancora più buono.
7. Schiaccia la zucca con il mestolo, e se il sugo fosse troppo secco aggiungi un po' d'acqua.
8. Aggiungi i funghi porcini e abbondante noce moscata, e continua la cottura per altri 10 minuti.
9. Cuoci le tagliatelle in acqua bollente e salata.
10. Trasferisci le tagliatelle nella padella con il sugo.
11. Aggiungi un po' di acqua di cottura e mescola, poi aggiungi la salvia e una macinata di noce moscata.
12. Mescola bene e trasferisci la pasta con zucca, funghi e salsiccia nei piatti.
13. Buon appetito!