Pasta con prosciutto crudo e pomodoro

L'eccellente combinazione di prosciutto crudo e pomodoro rende la pasta un piatto gustoso e veloce da preparare. La dolcezza del pomodoro si sposa perfettamente con il sapore salato e delicato del prosciutto crudo. Una scelta perfetta per un pasto semplice ma davvero delizioso. Da provare assolutamente!

Ingredienti

• Fusilli: 400 g
• Pomodorini: 300 g
• Scalogno o mezza cipolla
• Prosciutto crudo: 300 g
• Parmigiano: 50 g
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Come preparare pasta prosciutto crudo e pomodoro

1. Mettere l'acqua per la pasta su fuoco alto e portarla a ebollizione.
2. In una padella capiente versare un filo d'olio d'oliva e farlo riscaldare.
3. Aggiungere il prosciutto crudo tagliato a listarelle e farlo rosolare per circa 4 minuti.
4. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e farli cuocere per altri 4 minuti.
5. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.
6. Aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Aggiungere la pasta scolata al dente direttamente nella padella con il condimento.
8. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il condimento più cremoso
9. Continuare a cuocere per un paio di minuti in modo che la pasta assorba bene il condimento.
10. Versare il tutto in un piatto da portata e servire caldo.
11. Buon appetito!