Pasta per lasagne senza glutine

Le lasagne senza glutine sono una scelta perfetta per chi deve evitare il glutine ma non vuole rinunciare al piacere di questo piatto tradizionale. Grazie alla grande varietà di paste senza glutine disponibili sul mercato, è possibile preparare delle lasagne gustose e appaganti per tutti i commensali. Scegliere una pasta di alta qualità è fondamentale per ottenere un risultato eccellente, quindi assicurati di leggere attentamente l'etichetta e di seguire le istruzioni per la cottura al meglio. Buon appetito senza glutine!

Ingredienti

• 150 g di farina senza glutine per pasta fresca
• 2 uova
• Sale
• 2 cucchiaini di olio

Come preparare pasta per lasagne senza glutine

1. In una ciotola mettere 150 g di farina senza glutine per pasta fresca.
2. Aggiungere due uova, un pizzico di sale e 2 cucchiaini di olio.
3. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per circa mezz'ora.
5. Dopo il riposo, riprendere l'impasto e dividerlo a metà.
6. Con una delle due metà, stendere la pasta con l'aiuto di farina di riso.
7. Piegare e stendere più volte l'impasto fino a raggiungere un grado di elasticità accettabile.
8. Assottigliare la pasta e tagliarla a strisce per ottenere le sfoglie per le lasagne.
9. Cuocere le sfoglie in acqua bollente salata per alcuni minuti.
10. Scolare le sfoglie e passarle in acqua fredda per fermare la cottura.
11. Disporre le sfoglie su un piatto in modo che non si sovrappongano.
12. Ripetere il procedimento con l'altra metà dell'impasto per ottenere le sfoglie per i tortellini.
13. Tagliare la pasta in quadrati regolari per formare i tortellini.
14. Farcire le lasagne e i tortellini con gli ingredienti desiderati.
15. Infornare le lasagne a 200 gradi per circa 20-25 minuti.
16. Cuocere i tortellini in acqua bollente e servire con il condimento preferito.
17. Buon appetito!