Pasta ai fiori di zucca e salsiccia

L'abbinamento di pasta ai fiori di zucca e salsiccia è un piatto ricco e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa. La delicata dolcezza dei fiori di zucca si sposa alla sapidità della salsiccia creando un contrasto armonioso di sapori. Prepara questo piatto veloce e semplice per deliziare il palato dei tuoi commensali con un piatto di pasta genuino e saporito. Buon appetito!

Ingredienti

• Pasta fresca
• Fiori di zucca
• Salsiccia
• Uno spicchio d'aglio
• Scamorza
• Olio extravergine d'oliva
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Sale
• Pepe

Come preparare pasta fiori di zucca e salsiccia

1. Mettiamo dell'acqua in una pentola e portiamo ad ebollizione con del sale.
2. In una padella antiaderente mettiamo a scaldare un po' d'olio.
3. Aggiungiamo uno spicchio d'aglio in camicia e lo rosoliamo fino a doratura, poi lo togliamo.
4. Aggiungiamo la salsiccia a pezzetti e lasciamo cuocere per qualche minuto.
5. Sfumiamo con un po' di vino bianco e lasciamo evaporare.
6. Aggiungiamo i fiori di zucca e le zucchine tagliate, e insaporiamo con sale e pepe.
7. Cuociamo la pasta in acqua bollente e scoliamola due minuti prima del termine di cottura, mantenendo un bicchiere dell'acqua di cottura da parte.
8. Aggiungiamo un mestolo dell'acqua di cottura della pasta al condimento nella padella.
9. Aggiungiamo finemente i fiori di zucca tagliati.
10. Uniamo la pasta al condimento nella padella e cuociamo insieme per completare la cottura.
11. Mescoliamo bene per far insaporire tutti gli ingredienti.
12. Grattugiamo un po' di scamorza sopra il piatto prima di servire.
13. Impiattiamo la pasta ai fiori di zucca e salsiccia e possiamo gustare.