Pasta fiori di zucca e alici: un piatto delicato e saporito

La pasta fiori di zucca e alici è un piatto che unisce con maestria la delicatezza dei fiori di zucca con il sapore deciso delle alici. Un piatto che conquista per la sua semplicità e gusto irresistibile. Da provare assolutamente per una cena speciale o un pranzo leggero e gustoso. Buon appetito!

Ingredienti

• Pennette
• Sale
• Olio d'oliva
• Acciughe
• Aglio
• Peperoncino
• Menta
• Fiori di zucca
• Ricotta salata

Come preparare pasta fiori di zucca alici

1. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola e aggiungere il sale.
2. Aggiungere la pasta (pennette) all'acqua bollente e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione.
3. In una padella, riscaldare dell'olio e aggiungere i filetti di acciuga per farli sciogliere e insaporire.
4. Aggiungere spicchi d'aglio interi o a fette, a piacere.
5. Aggiungere peperoncino e prezzemolo per dare un tocco piccante e profumato al condimento.
6. Aggiungere foglioline di menta tritate nell'olio per profumare il sughetto.
7. Aggiungere i fiori di zucca affettati finemente al condimento e farli cuocere leggermente.
8. Scolare la pasta al dente e saltarla nella padella con il condimento per farla insaporire.
9. Aggiungere ricotta salata direttamente nella padella e mescolare bene.
10. Terminare il piatto aggiungendo ulteriori foglioline di menta e pezzettini di peperoncino a piacere.
11. Mescolare bene e servire la pasta fiori di zucca alici calda