Pasta e fagioli borlotti freschi

Il piatto di pasta e fagioli borlotti freschi è un classico della cucina italiana, ricco di sapori e nutrienti. La combinazione delle fagioli borlotti freschi con la pasta crea un piatto genuino e gustoso, perfetto per le fredde giornate invernali. Un piatto semplice da preparare che soddisferà tutti i palati, garantendo un pasto nutriente e completo. Non perdete l'occasione di gustare questa prelibatezza della tradizione culinaria italiana. Buon appetito!

Ingredienti

• 400 g di borlotti freschi
• 250 g di spaghetti
• 1 cipolla
• 1 carota
• Pomodorini
• Sale
• Olio
• Pepe

Come preparare pasta e fagioli borlotti freschi

1. Sgusciate i fagioli e sciacquateli.
2. Sbucciate e tagliate a tocchetti la carota.
3. Tagliate a pezzi la cipolla.
4. Tagliate anche dei pomodorini maturi.
5. Mettete una pentola con acqua fredda sul fuoco e unite tutti gli ingredienti.
6. Chiudete con il coperchio e portate a bollore.
7. Abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa un'ora o più.
8. Intanto, pesate gli spaghetti e spezzettateli grossolanamente all'interno di uno strofinaccio da cucina.
9. Chiudete bene lo strofinaccio e pressate per ridurre la pasta in piccoli pezzetti.
10. Quando i fagioli hanno raggiunto la giusta cottura, aggiustate di sale e unite, se necessario, un po' di acqua tiepida e la pasta.
11. Fate cuocere per pochi minuti finché la pasta è pronta.
12. Servite nel piatto con un filo d'olio d'oliva, una macinata di pepe e del basilico fresco.