Pasta di farina di piselli
La pasta di farina di piselli è una valida alternativa alle tradizionali paste di grano, ricca di proteine e fibre. Grazie al suo sapore delicato e alla consistenza leggermente rustica, è apprezzata anche da chi ha problemi di digestione. Inoltre, la sua produzione contribuisce a ridurre l'impatto ambientale rispetto alla coltivazione del grano. Un'ottima scelta per arricchire la tua alimentazione con gusto e sostenibilità!
Ingredienti
Come preparare pasta di farina di piselli
- Iniziate preparando la pasta di farina di piselli
- Aggiungete un po' d'acqua alla volta alla miscela di farina mentre mescolate, fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti coperto da un canovaccio.
- Trascorso il tempo di riposo, stendete l'impasto sulla spianatoia infarinata e tagliatelo a strisce sottili per formare le tagliatelle.
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata e cuocete le tagliatelle fatte in casa per alcuni minuti finché non sono al dente.
- Scolate le tagliatelle e tenetele da parte.
- In una padella, preparate un condimento veloce con gamberetti e pomodorini affettati.
- Aggiungete le tagliatelle scolate alla padella con il condimento e saltate tutto insieme per amalgamare i sapori.
- Servite le vostre tagliatelle di farina di piselli condite con gamberetti e pomodorini calde, guarnendo a piacere con un pizzico di prezzemolo fresco
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