Pasta con straccetti di pollo

L'abbinamento di pasta con straccetti di pollo è una ricetta deliziosa e semplice da preparare. I pezzetti di pollo teneri e saporiti si sposano perfettamente con la pasta al dente, creando un piatto ricco e gustoso. Prova a cucinare questa combinazione perfetta per un pranzo o una cena veloce e appagante. Buon appetito!

Ingredienti

• Spaghetti
• Petto di pollo
• Sale
• Pepe
• Olio d'oliva
• Aglio
• Farina
• Latte
• Formaggio grattugiato
• Noce moscata
• Prezzemolo

Come preparare pasta con straccetti di pollo

1. In una padella molto ampia, aggiungere un filo d'olio e farlo scaldare a fuoco molto alto.
2. Aggiungere i petti di pollo tagliati a cubetti già conditi con sale e pepe nella padella calda.
3. Cuocere i pezzi di pollo senza farli cuocere troppo a fuoco alto per circa 3-4 minuti.
4. Girare ogni pezzo di pollo per cuocere dall'altro lato per altri 3-4 minuti.
5. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
6. Riportare la padella sul fuoco a temperatura media-bassa.
7. Preparare la Salsa Alfredo nella stessa padella con i resti della cottura del pollo.
8. Aggiungere aglio e farlo rosolare leggermente con un cucchiaio per distribuirlo bene nella padella.
9. Aggiungere un cucchiaio di farina, mescolare per incorporare la farina nell'olio e farla arrostire per circa 45 secondi.
10. Aggiungere il latte in due lotti, mescolando durante l'aggiunta per incorporare bene gli ingredienti.
11. Aggiungere formaggio grattugiato, un cucchiaino di noce moscata e mescolare per creare una salsa cremosa.
12. Cuocere la salsa a fuoco molto basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
13. Aggiungere la pasta (gli spaghetti) in abbondante acqua bollente con una manciata di sale e cuocere per 10-12 minuti mescolando di tanto in tanto.
14. Una volta cotti, scolare gli spaghetti e aggiungerli direttamente alla salsa Alfredo, lasciando un po' di liquido di cottura.
15. Mescolare bene la pasta con la salsa aggiungendo il pollo cotto, i succhi rilasciati e una manciata di prezzemolo fresco.
16. Assicurarsi che la salsa sia ben calda in modo che la pasta la assorba correttamente.
17. Servire immediatamente e gustare il piatto caldo