Pasta con spinaci e tonno

Un piatto veloce e gustoso da preparare è la pasta con spinaci e tonno. Basta cuocere la pasta al dente, saltare in padella gli spinaci con aglio e olio, aggiungere il tonno sgocciolato e infine unire il tutto alla pasta. Un pasto equilibrato e ricco di sapori che si prepara in pochi minuti. Buon appetito!

Ingredienti

• Pasta
• Spinaci
• Tonno
• Guanciale
• Pecorino

Come preparare pasta con spinaci e tonno

1. Inizia affettando il guanciale e mettilo in una padella senza grassi.
2. Accendi il fuoco e fallo cuocere a fuoco basso finché non inizia a rilasciare i grassi.
3. Nel frattempo, porta a ebollizione dell'acqua salata e aggiungi gli spinaci, cuocendoli per massimo 5 minuti.
4. Scola gli spinaci e immedesima in un recipiente con acqua e ghiaccio per fissarne il colore e farli raffreddare.
5. Frulla gli spinaci con del pecorino per creare una crema.
6. Taglia il guanciale e trasferiscilo in un'altra padella con un po' di acqua di cottura degli spinaci per renderli più morbidi.
7. Aggiungi la crema di spinaci alla padella con il guanciale e accendi il fuoco.
8. Assaggia la crema di spinaci e aggiusta di sale se necessario.
9. Cuoci la pasta e una volta pronta, scolala e mantecala con la crema di spinaci e guanciale.
10. Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta se la crema risulta troppo densa.
11. Termina il piatto con guanciale croccante e una spolverata di pecorino.
12. Mescola bene e servi la pasta con spinaci e guanciale appena preparata