Pasta con spinaci e pomodorini

La pasta con spinaci e pomodorini è un piatto gustoso e ricco di sapori. La combinazione di ingredienti freschi e colorati rende questo piatto un'opzione ideale per un pasto leggero ma soddisfacente. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, puoi preparare questa deliziosa pasta in poco tempo. Prova subito questa ricetta e delizia il palato con un piatto di pasta colorato e saporito.

Ingredienti

• 450g di penne
• 300g di spinaci cubetti surgelati
• 150g di pomodorini
• 100g di formaggio di capra grattugiato
• 25ml di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe qb
• 1 cucchiaino di curcuma

Come preparare pasta con spinaci e pomodorini

1. In una pentola abbastanza grande, portare l'acqua a ebollizione.
2. Aggiungere la pasta e cuocere per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo, tagliare i pomodorini e il formaggio di capra a cubetti.
4. Utilizzare una padella antiaderente abbastanza grande e aggiungere olio extravergine d'oliva.
5. Aggiungere la curcuma, il pepe nero, l'aglio schiacciato, sale e pepe.
6. Mescolare e lasciar soffriggere per alcuni minuti a fuoco medio-basso.
7. Aggiungere gli spinaci e circa 100 ml di acqua.
8. Attendere l'aggiunta dei pomodorini, mescolare bene e soffriggere per circa 5 minuti.
9. Aggiungere l'altra metà del formaggio di capra, mescolare bene e lasciare altri 2-3 minuti.
10. Aggiustare di sale e pepe secondo i propri gusti.
11. Scolare la pasta e spegnere il fuoco.
12. Aggiungere la pasta nella pentola con il condimento di spinaci e mescolare bene.
13. Impiattare e servire le penne rigate con spinaci e pomodorini.
14. Buon appetito!