Pasta con sgombri e pomodorini

Un piatto di pasta con sgombri e pomodorini è una deliziosa e salutare opzione per un pranzo leggero ma gustoso. La combinazione di sgombri ricchi di omega-3 e pomodorini freschi offre un mix di sapori equilibrato e nutriente. Prova questa ricetta semplice e veloce per un pasto all'insegna della bontà e della salubrità. Buon appetito!

Ingredienti

• Sgombro in scatola
• Pomodorini
• Cipolla
• Olio extravergine di oliva
• Prezzemolo fresco
• Sale
• Acqua
• Pasta (tipo tortiglioni)

Come preparare pasta con sgombri e pomodorini

1. Iniziamo tagliando i pomodorini a metà.
2. Affettiamo la cipolla a fette sottili.
3. In una pentola, facciamo riscaldare due cucchiai di olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungiamo la cipolla e facciamo soffriggere leggermente.
5. Uniamo i pomodorini e cuociamo per alcuni minuti.
6. Aggiungiamo un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale.
7. Schiacciamo leggermente i pomodorini con uno schiacciapatate o una forchetta.
8. Dopo circa dieci minuti, aggiungiamo lo sgombro precedentemente scolato
9. Continuiamo la cottura mentre aspettiamo che la pasta sia pronta.
10. Quando la pasta è cotta, scoliamola e condiamola con il sugo di pomodoro e sgombro preparato.
11. Mescoliamo bene e serviamo la pasta con sgombri e pomodorini guarnendo con prezzemolo fresco.
12. Buon appetito!